Jardins domestiques, déconstruits

Le printemps a pointé le bout de son nez et, que vous ayez l'intention de créer un jardin de rocaille facile à entretenir, ou de semer les graines d'un potager abondant, il est temps de sortir votre sécateur. Le jardinage domestique, défini librement comme la culture contrôlée d'un espace extérieur à des fins de subsistance ou de beauté, est en plein essor. 

En plus d'offrir un répit dans votre bureau à domicile, des études récentes montrent que le temps passé avec les fleurs et les végétaux favorise la pleine conscience, la réduction du stress et un meilleur sommeil. Sans parler d'une récolte cultivée à la maison, tout en évitant les pesticides inconnus et les prix exhorbitants.

Bref historique

c. 10 000 AVANT L’ÈRE COMMUNE : Les jardins prolifèrent dans les régions très humides de l'Inde et de l'Asie. Là, les jardins forestiers à niveaux fournissent une source de nourriture à proximité, de l'intimité et de la protection. 

c. 8e-6e siècle avant l’ère commune : Dans l'Irak actuel, les jardins suspendus de Babylone méritent leur place parmi les sept merveilles du monde antique. Longuement décrites par les auteurs classiques, les légendaires terrasses irriguées restent en vogue auprès des classes supérieures de l'Égypte et de la Rome antiques, où les Romains perfectionnent l'art complexe de l’art topiaire parmi les crocus et les jacinthes.  

c. 500-1500 : Le Moyen Âge, déchiré par la guerre, est une période de grand déclin pour le jardinage. Lentement, l'Europe émerge du désarroi. Les monastères se concentrent sur les herbes médicinales et les décorations d'autel. Les jardins d'agrément entourés de murs empêchent les animaux sauvages d'y pénétrer et préservent l'isolement. Ils sont agrémentés de parterres de fleurs surélevés et de treillis enchevêtrés de roses. 

1565 : Les Espagnols transportent des nouveautés exotiques et des innovations en matière de jardinage lorsqu'ils s'installent à Saint-Augustin, en Floride. Les colons anglais arrivent un demi-siècle plus tard avec des semences, qu'ils cultivent en même temps que les cultures amérindiennes comme les haricots et les courges. En l'absence d'un système d'achat de marchandises, les colons américains comptent sur leurs propres "jardins potagers" pour se nourrir et se procurer des herbes médicinales. 

Milieu et fin des années 1800 : En Amérique du Nord, l'urbanisation et les marchés de produits éliminent le besoin de jardins potagers, libérant de l'espace pour les pelouses et les jardins ornementaux d'inspiration anglaise. Les goûts victoriens élaborés vont et viennent, suivis par les approches modestes de l'art et de l'artisanat. 

1913 : Le Garden Club of America est fondé avec pour mission de "stimuler la connaissance et l'amour du jardinage chez les amateurs".

1940s : Le concept révolu des jardins potagers est ressuscité pour lutter contre les pénuries alimentaires sur le front intérieur avec les "jardins de la victoire" de la Seconde Guerre mondiale. Plus de 20 millions de jardins sont plantés à travers les États-Unis, représentant plus de 40 % des produits cultivés en 1943. La fin de la guerre sonne le glas de ces générateurs patriotiques de nourriture. 

Années 50 et 60 : les jardins d'arrière-cour prolifèrent à mesure que les banlieues s'étendent, leur culture étant simplifiée par la technologie de l'après-guerre et les pesticides chimiques. 

1990s : Les jardins en bacs, adaptés aux balcons, prennent leur essor avec l'augmentation de la population urbaine. 

2009 : Michelle Obama inaugure un potager à la Maison Blanche. C'est le premier depuis la Seconde Guerre mondiale.

En chiffres

2.7% : C'est l'augmentation des ventes que les propriétaires constatent lorsque l'aménagement paysager est mentionné dans les descriptions d'annonces sur Zillow. Les annonces qui mentionnent les "cuisines extérieures" se vendent 4,5 % plus cher, tandis que les "foyers extérieurs" augmentent la valeur de la propriété de 2,8 %. 

26% : C'est le pourcentage de consommateurs américains qui ont planté un potager en raison de la pandémie, selon une étude de marché réalisée par Packaged Goods.  

89.3% : Le pourcentage de jardiniers canadiens qui incluent les tomates dans leur répertoire saisonnier, ce qui en fait de loin la culture la plus populaire au Canada et aux États-Unis. 

1,976 : Superficie totale du plus grand jardin du monde, situé à Versailles, en France, à l'extérieur de l'ancien palais du roi Louis XIV.

1,9 million : Le nombre de fois où l'exotique #dahlia, qui a récemment explosé en popularité avec ses éclats de couleur tout au long de la saison, apparaît sur Instagram. C'est presque le quadruple du nombre de posts hashtagués #floralfriday et #flowerfriday combinés.

Jardins domestiques, trois façons de faire

La précision à la française : Monet et ses jardins impressionnistes mis à part, le style français suit des principes d'ordre et de contrainte, tels que la symétrie, la proportion et l'équilibre. Les plans sont souvent organisés en grilles minutieuses, avec des haies comme séparateurs et des parterres de fleurs découpés en carrés par des chemins de gravier. Les terrasses, qu'elles soient surélevées ou en hauteur, offrent des perspectives d'en haut. 

Les jardiniers habiles peuvent tenter de créer un jardin de nœuds, une conception géométrique utilisant des plantes aromatiques et des herbes culinaires. Vous n'êtes pas aussi doué? Les arrangements ornementaux appelés parterres, souvent délimités par des buis façonnables, peuvent être réalisés sans l'effet tissé. Expérimentez une palette de couleurs sobre et des plantations en conteneurs pour parfaire l'aspect propre et organisé de votre jardin. 

La sauvagerie à l'anglaise : Au XVIIIe siècle, les jardiniers et la noblesse anglaise se sont rebellés contre ce qu'ils considéraient comme la monotonie des jardins à la française, préférant une approche plus "naturelle" qui s'apparente aux pratiques de ré-ensauvagement prônées par les écologistes contemporains. Ce style est idéal pour les amateurs de beauté organique. 

En suivant l'exemple de Mère Nature, vous peuplerez votre jardin de plantes vivaces, de coquelicots et d'herbes non entretenues, et vous aménagerez l'espace paysager avec des allées fluides, des murets en pierre naturelle, des meubles anciens et des plans d'eau qui servent également d'arrosage. Lorsque des plantes poussent sur les allées en gravier, laissez-les tranquilles et voyez ce qui s'enracine. Le jardinage à faible émission de carbone, qui utilise des éléments d'origine locale, votre propre compost et l'eau de pluie récupérée, peut faire en sorte que votre jardin soit aussi respectueux de la nature qu'il en a l'air. 

Un jardin méditerranéen à faible entretien : il n'est pas nécessaire de vivre sur la côte ouest ou sur une magnifique île grecque pour adopter l'état d'esprit des jardiniers méditerranéens. La clé est l'utilisation rationnelle de l'eau. Remplacez les pelouses décolorées par du gravier de couleur claire et utilisez des plantes locales adaptées à des précipitations normales. Les arbustes originaires de la Méditerranée, comme la lavande, peuvent également survivre à des températures hivernales aussi basses que 3° F (-16° C). 

Essayez de les planter dans les fissures d'un mur de pierres pour leur donner une touche de beauté parfumée et nonchalante, et ajoutez des cactus robustes à feuilles de figuier de Barbarie pour ajouter de la texture. Créez une terrasse en pierre orientée vers le sud pour profiter du soleil et ponctuez-la de fleurs en pot lumineuses et de palmiers qui peuvent être rentrés à l'intérieur en cas de températures plus froides. Pour une touche thématique, ajoutez des parasols colorés, des sculptures et une fontaine carrelée ou à étages qui recycle l'eau.

Tendance

Nous avons contacté Frank Ferragine (alias Frankie Flowers), expert en jardinage à domicile, pour avoir son point de vue d'initié sur ce qui fleurit dans l'industrie. "Le jardinage en général est à la mode, dit-il, et a connu une croissance de 30 à 50 % au Canada au cours de la dernière année seulement. 

Murs en pierre 

Ferragine a gardé un œil sur Pinterest pour voir ce qui se fait de mieux cette année. Il s'avère que les murs en pierre ont augmenté de 300 %, ce qui en fait l'élément de jardin le plus recherché sur Pinterest en 2021. Cela va de pair avec le regain d'intérêt pour les jardins de cottage, qui ont augmenté de 272 %. 

Des couleurs fantaisistes

"Ferragine souligne que les jardins formels sont à l'écart des jardins plus fantaisistes et que le "mélange de plantes annuelles, vivaces et potagères aux couleurs vives" du jardin de cottage est donc idéal. "Pensez au jardin de Monet", dit-il en recommandant des impatiens Beacon orange vif et violettes (pour l'ombre) et des dahlias, des zinnias et des géraniums Calliope (pour le soleil).

Zones de loisirs 

Une fois les plates-bandes remplies, vous aurez envie de passer encore plus de temps à profiter des différents espaces extérieurs. Cela va des "dîners sur les terrasses pour avoir son propre espace pour cuisiner, dîner et recevoir à l'extérieur" aux jacuzzis "pour guérir les maux du jardin". La demande et les délais de livraison étant très élevés, ne tardez pas à passer commande. 

Jardins de la victoire  

En tant qu'auteur du best-seller Food to Grow, Ferragine suit également l'essor des jardins de la victoire (en hausse de 219 % sur Pinterest), ce qui n'est pas une surprise à ses yeux. "Les prix des denrées alimentaires montent en flèche", explique-t-il, ce qui constitue une raison supplémentaire de cultiver chez soi. Aux États-Unis, plus de deux ménages sur cinq cultivent de la nourriture, ce qui marque une hausse significative depuis le début de la pandémie, constate la National Gardening Association.   

Le jardinage durable 

Pour cultiver sa propre nourriture, il faut travailler en tandem avec la nature. "Prendre soin de l'environnement, accueillir la faune et la flore et travailler avec elles au lieu de les effrayer", c'est ce qu'il faut faire, dit-il. Cela implique d'adopter des pratiques telles que la plantation de fleurs préférées des pollinisateurs ou l'élimination des produits chimiques pour attirer les abeilles, les oiseaux et les papillons. "Les engrais et les pesticides synthétiques ont disparu. Nous voulons maintenant des jardins d'eau de pluie et des pratiques de jardinage durables.

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